Entretien et Plantation de Février au Potager : le mémo Permaculture

Février : les jours s’allongent, les températures remontent… La fin de la saison froide approche ! Cela se ressent dans chaque plantation de février au potager. De plus en plus de graines trouvent leur place dans le jardin de fin d’hiver. Cependant, ne baissez pas votre garde contre le gel. Suivez nos conseils pour recommencer à planter doucement et, comme toujours, récolter vos efforts : de délicieux légumes de saison et du jardin. Besoin d’aide pour choisir les plantations pour le potager d’hiver ? D’un guide pour bien entretenir le potager permaculture de février ? C’est parti !

Les semis et plantations de février au potager

Les mois précédents proposaient peu de possibilités de semis. Rassurez-vous : cette période d’ennui se termine. Les plantations du potager permaculture en février sont bien plus nombreuses qu’en janvier.

Les graines à semer sous abri en hiver

Dans les régions les plus douces, préparez dès maintenant vos jeunes pousses pour le mois prochain. Semez, sous un abri voire à l’intérieur, les graines de : 

• radis ;

• oignons ;

• poireaux ;

• échalotes ;

• fèves ;

• pois.

Les légumes à planter en février au potager

Les températures remontent doucement. Certains légumes supporteront bien la mise en pleine terre. Pour les plantations de février au potager, semez en extérieur les graines ou bulbilles de :

• ail ;

• échalote ;

• fève ;

• navet ;

• pois ;

• rhubarbe ;

• topinambour.

Ces légumes d’hiver sont résistants, mais pas immortels ! Pensez à appliquer nos conseils pour protéger le potager du gel.

Les plantations du potager de février à ne pas oublier

Comme on vous le rappelle depuis fin novembre, la saison hivernale est parfaite pour planter les arbres fruitiers.

• Arbustes (framboisier, cassissier) ;

• Grimpantes (vignes, arbre à kiwi) ;

• Arbres (pommiers, poiriers, etc.).

Attendez que vos arbres aient perdu leurs feuilles avant de les planter. Ainsi, vous êtes sûr que la sève est descendue dans les racines, prêtes à s’enfoncer dans le sol. En février, ça devrait être le bon moment !

Entretien du potager permaculture de février

Protéger les plantations du froid hivernal

En février, les températures remontent doucement. Malgré tout, les plantes peuvent encore prendre froid ! Ne retirez pas encore vos protections contre le gel.

• Veillez à maintenir une épaisse couche de paillage sur vos plantations de février au potager. Cette couverture végétale conserve la chaleur du sol et sa vie microbienne.

• Ouvrez vos châssis ou tunnels en journée lorsque la température s’adoucit pour les aérer. Pensez à bien refermer vos protections contre le gel en fin de journée.

• Si ce n’est pas encore fait, pensez également à tailler vos arbres fruitiers. Ils seront prêts à repartir en beauté pour le printemps.

Préparer le jardin pour la prochaine saison

Le ralentissement du jardin en hiver est l’occasion de vous préparer pour le retour des beaux jours ! Si ce n’est pas encore fait, prenez le temps de chouchouter votre potager.

• Nettoyez et désinfectez soigneusement tous vos outils. Cet entretien est indispensable pour les utiliser le plus longtemps possible. Surtout : quel bonheur de recommencer l’année avec un parc matériel propre !

• Réfléchissez à vos futures cultures, leur emplacement et leur rotation. Prenez du recul sur ce qui a marché ou non l’année précédente.

• Faites ensuite vos commandes de semis. Puisque vous avez un peu d’avance, prenez le temps de dénicher des variétés insolites et des producteurs éco responsables. On vous facilite la tâche ! Découvrez nos catalogues de graines et forfaits d’entretien du potager.

Les légumes de saison à récolter au potager écologique d’hiver

Même en hiver, vos efforts sont récompensés par de délicieux légumes de saison ! Dans le potager permaculture de février, vous pouvez récolter :

• chou pommé d’hiver ;

• rutabaga ;

• chicorée ;

• endive ;

• cèleri rave ;

• chou de Bruxelles ;

• chou-fleur d’hiver ;

• poireau ;

• topinambour ;

• panais ;

• mizuna.

Bon appétit !

Vous avez maintenant toutes les clés pour réussir le potager permaculture de février. Il ne vous reste plus qu’à passer à l’action. Semez, taillez, cueillez… Les plantations de février au potager annoncent déjà le retour des récoltes généreuses dès le printemps. D’ailleurs, faites-vous partie de ces jardiniers qui jettent des parties comestibles des légumes ? Pour le savoir, découvrez nos recettes anti-gaspillage d’hiver. 

Les Légumes à Planter en Janvier et Conseils D'entretien du Potager

Nouvelle année, nouveau potager ! Le solstice d’hiver étant dépassé, les journées se rallongent progressivement. Le jardin va reprendre vie, plus ou moins rapidement selon les régions… Le potager permaculture en janvier demande de l’entretien pour préparer la fin de l’hiver. C’est également le moment de semer sous abri les graines qui prendront racine au printemps. Quels sont les légumes à planter en janvier ? Comment entretenir son potager écologique pendant le premier mois de l’année ? Nous vous dévoilons tous nos conseils !

Les légumes à planter en janvier

Les fruitiers à planter en hiver

Depuis le 25 novembre et la Sainte-Catherine, on vous rappelle de planter vos arbres fruitiers. Ne ratez pas le coche ! La saison idéale pour l’enracinement des arbres se terminera avec l’arrivée du printemps. Attrapez vos pelles et mettez en terre les fruitiers à racines nues :

• arbustes (framboisier, cassissier…)

• grimpantes (vignes, arbre à kiwi…)

• arbres (pommiers, poiriers…)

Si vous avez pris du retard, n’hésitez pas à relire l’article sur le potager permaculture en décembre : vous y retrouverez de bons conseils pour planter vos arbres en hiver.

Pour rappel, attendez que les fruitiers aient perdu leurs feuilles pour les mettre en terre. Cela indique que la sève est descendue des branches aux racines. Ainsi, l’arbre est prêt à s’implanter sur son nouveau terrain.

Les semis de janvier sous abri

Les légumes à planter en janvier sont à mettre à l’abri du gel et du froid. Préparez vos semis et gardez-les sous serre ou chez vous. Garnissez vos pots de graines de :

• radis ;

• oignons ;

• poireaux ;

• échalotes ;

• fèves ;

• pois.

Ce n’est pas un festin, mais vous pouvez aussi vous occuper de votre potager permaculture en janvier !

L’entretien du potager permaculture en janvier

Prendre soin des arbres fruitiers pour la nouvelle année

Quand le liquide vital des végétaux quitte les branches, vous pouvez en profiter pour tailler les fruitiers. En hiver, les arbres sont à l’honneur !

Prenez également un moment pour vérifier les attaches et les tuteurs de vos plantes ligneuses.

• Veillez à ce que les tuteurs soient toujours bien enfoncés, de sorte à maintenir vos arbres en croissance.

• Serrez les attaches d’une manière adaptée : ni trop serrées, ni trop amples.

Travailler le sol sans détruire sa biodiversité

Avant même de penser aux légumes à planter en janvier, il faut préparer le sol pour assurer l’enracinement et l’hydratation des légumes.

Retourner le sol est une action controversée. Labourer sans précautions détruit les microorganismes du sol, coupe les racines des plantes et assèche la terre. Cependant, le travail du sol en janvier est nécessaire pour optimiser la production du jardin. L’objectif n’est pas de retourner la terre et de casser les mottes, mais d’aérer le premier horizon de votre sol (20 à 30 cm).

Alors, comment aérer le sol sans nuire à ses petits habitants ?

• Utilisez les outils adaptés. Nos experts Rubus utilisent une star de la permaculture : la grelinette.

• Si le sol est gelé ou colle à vos semelles, attendez qu’il se réchauffe et se désengorge.

• Quand le sol est prêt, munissez-vous de votre grelinette et enfoncez les dents dans la terre – sur les 20 à 30 premiers centimètres.

• Relevez les dents vers le haut à l’aide des manches. Faites attention à votre dos.

• Travaillez à reculons pour ne pas marcher sur les surfaces déjà aérées.

• Enfin, recouvrez votre sol de compost, et de paillage de sorte à ne pas le laisser à nu avant vos prochaines plantations. Un compost prêt à l’emploi est reconnaissable par sa couleur presque noire. Les matières organiques y sont presque décomposées et son odeur se rapproche de celle des sous-bois.

Voilà ! Votre jardin est prêt à accueillir les légumes à planter en janvier.

Préparer la reprise du potager permaculture en janvier : ranger l’atelier à semis

Le jardin est encore calme et le soleil se fait attendre. On a presque l’impression de s’ennuyer au potager permaculture en janvier… Mais ne vous y fiez pas : bientôt, les plantations et récoltes vont s’intensifier !

Pour ne pas vous laisser avoir à l’arrivée des beaux jours, prenez le temps de faire un peu de ménage et rangement.

• Nettoyez vos pots de fleurs et plaques de semis.

• Si des tâches de calcaire persistent, mélangez un volume de vinaigre blanc, 4 volumes d’eau et un peu de savon de Marseille. Laissez tremper les pots en terre une ou deux heures avant de frotter.

• Triez vos pots et graines, rangez vos outils et organisez votre atelier. L’objectif ? Redémarrer l’année sereinement, sans perdre de temps à chercher votre équipement !

Les légumes à récolter pendant le premier mois de l’année

Malgré les apparences, le début d’année ne manque pas de légumes ! Les récoltes du potager permaculture en janvier permettent de laisser aller sa créativité dans la cuisine. Parcourez le jardin pour cueillir :

• chou pommé d’hiver ;

• rutabaga ;

• chicorée ;

• cèleri rave ;

• choux de Bruxelles ;

• choux-fleurs d’hiver ;

• radis d’hiver ;

• poireaux ;

• topinambour.

Vous avez maintenant toutes les clés pour bien commencer l’année au potager permaculture ! Les légumes à planter en janvier ne sont pas nombreux, mais d’autres tâches d’entretien vous attendent : tailler les arbres fruitiers, préparer le sol aux semis, ranger votre cabane de jardin… Si vous lisez cet article suite à vos résolutions de janvier et souhaitez commencer un potager écologique, n’hésitez pas à parcourir notre blog pour y trouver plein de conseils !

Légumes à Planter en Décembre et Entretien du Jardin Permaculture : nos Conseils

Les journées raccourcissent, le soleil semble de plus en plus lointain… Nous voilà dans le mois aux journées les plus courtes de l’année : décembre. C’est aussi la période des fêtes de fin d’année. On aimerait passer moins de temps au jardin, tout en assurant les récoltes des saisons prochaines. Comment entretenir le potager pendant le dernier mois de l’année ? Quels sont les légumes à planter en décembre ? Découvrez tous nos conseils de jardiniers experts pour réussir le potager permaculture de décembre, sans y passer vos soirées !

Les légumes à planter en décembre

Les graines à semer sous abris à la fin de l’année

Décembre est un mois idéal pour de nombreuses fleurs du potager. Semez sous abri, protégées du froid hivernal, les graines de :

• guimauves ;

• rudbeckia ;

• aster ;

• échinacées ;

• meconopsis ;

• coreopsis ;

• eupatorium.

Les plantations de décembre au potager

Rassurez-vous : il y a peu de légumes à planter en décembre. Profitez-en pour savourer les longues soirées d’hiver, un bol de tisane à la main.

Mais, retour au potager permaculture d’hiver ! Pour le dernier mois de l’année, vous pouvez mettre en terre :

• échalote ;

• oignon ;

• mâche ;

• ail.

Les arbres fruitiers à planter en décembre

« À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ». Vous l’aurez compris : il n’y a pas que des légumes à planter en décembre. À partir du 25 novembre et tout l’hiver, le sol est prêt à accueillir des arbres fruitiers. Vous trouverez plus de conseils dans l’article pour réussir le potager permaculture en novembre. Pour rappel, vous pouvez mettre en terre :

• les arbres fruitiers : pêcher, pommier, poirier, prunier, cerisier, etc.

• les plants de petits fruits : groseillier, framboisier, cassissier, etc.

• les grimpantes : vigne et arbre à kiwi.

L’entretien du potager permaculture en décembre

Protéger les légumes de décembre contre le froid

Nous avons rédigé tout un article pour vous expliquer comment protéger le potager du gel. Mais, en plein mois de décembre, un rapide retour sur le sujet est utile !

• Sélectionnez les légumes à planter en décembre qui résistent aux gélivures.

• Pensez à protéger vos cultures fragiles des grosses pluies, des grêlons et du vent. Pour cela, installez des voiles d’hivernage en tunnel au-dessus des parcelles.

• N’oubliez pas d’ajouter un paillage épais pour protéger le sol du froid de décembre, de manière naturelle. Envisagez de couvrir le pied des fruitiers avec de la laine de mouton. Ce paillis est très efficace contre les variations de température. Il est également intéressant comme amendement écologique du sol.

Pour éviter que le gel n’abime vos tuyauteries, pensez à vidanger vos systèmes d’arrosage du potager permaculture : le goutte à goutte, mais également les oyas.

Préparer le potager écologique pour la fin de l’hiver

La fin de l’année est une période propice pour faire un bilan de l’année passée au potager permaculture. En décembre, faites l’inventaire des semences issues de votre potager. Commandez (ou planifiez vos achats) les graines manquantes pour semer vos plants dès le retour du soleil. Pensez à capitaliser vos apprentissages des mois passés au jardin écologique : ce qui a marché, ce qui a moins marché, ce que vous avez apprécié ou pas, les synergies productives, etc. Cela vous aidera à repartir du bon pied l’année prochaine !

Le soin des arbres fruitiers à partir de décembre

Ce n’est pas le tout de planter en décembre, il faut aussi entretenir ! Les arbres rentrent en repos végétatif. Pensez à tailler vos fruitiers avant février. Amendez ensuite votre compost avec les déchets verts.

Les récoltes de décembre au potager écologique

Malgré les préjugés, le potager permaculture de décembre offre de nombreuses récoltes. Vous en avez trop ? Pensez aux différentes méthodes de conservation des légumes du jardin pour ne pas gaspiller !

Arpentez les parcelles de votre jardin écologique pour récolter :

• betteraves ;

• choux brocolis ;

• carottes ;

• céleris ;

• ciboulette ;

• choux de Bruxelles ;

• épinards ;

• navets ;

• panais ;

• topinambour ;

• mâche.

Vous avez là de quoi préparer de délicieux repas de fêtes écologiques : choux de Bruxelles rôtis au miel, verrines de betterave au fromage de chèvre, salade de mâche aux noix, purée de carotte gingembre… Laissez aller votre imagination pour préparer les légumes du jardin de décembre et ravir les papilles de vos invités, à Noël comme au réveillon.

Vous avez maintenant les clés pour vous occuper de votre potager permaculture en décembre. Mais ça ne suffit peut-être pas… Vous avez besoin d’aide pour choisir les légumes à planter en décembre et le reste de l’année ? Vous voulez que des jardiniers experts vous fassent gagner du temps au jardin ? Jetez un œil à nos forfaits d’entretien du potager !

Joyeux Noël !

Potager Permaculture en Novembre : nos conseils pour réussir la saison

Les journées raccourcissent, la pluie arrose le potager, le soleil se cache derrière les nuages… L’automne ne semble pas être une saison idéale pour le jardin écologique. Que nenni ! Ne relâchez pas vos efforts pour si peu et continuez à faire pousser vos légumes grâce à nos précieux conseils. Plantation d’arbres fruitiers, récolte de légumes racines, soin du sol et des plantes… Voilà votre to do liste pour réussir votre potager permaculture en novembre !

Les semis et plantations à faire au potager écologique en automne

Les semis en pleine terre à la fin de l’automne

Les températures fraiches et les courtes journées ne semblent pas attractives pour les plantes… Heureusement, certaines plantes apprécient la météo d’automne ! En novembre, plantez dans le jardin les graines de :

• radis ;

• échinacées (fleurs ornementales qui peuvent être comestibles ou servir de fourrage) ;

• ciboule ;

• ail ;

• oignons ;

• échalotes.

L’ail, l’oignon et l’échalote n’ont pas besoin de beaucoup d’eau. Plantez-les dans une terre drainée et n’arrosez pas : laissez la pluie faire son travail.

Surtout, n’oubliez pas : adaptez vos plantations et vos semis à votre environnement et à la météo de novembre. Si le temps le permet encore, essayez de semer les dernières variétés résistantes au froid (épinards, mâches et radis). Une bonne surprise pourrait arriver avant Noël !

Les plants encore disponibles en novembre

Dans votre jardin permaculture en novembre, faites le plein de fer et d’autres bons nutriments. Comment ? Avec les légumes à feuilles vertes. Mettez en terre les jeunes plants de :

• épinards ;

• blettes ;

• mâche.

Les fruitiers à planter dès la Sainte-Catherine

« À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ». Connaissez-vous ce vieux dicton ? Il nous rappelle que le mois de novembre est une période idéale pour planter des arbres !

À partir du 25 novembre et tout l’hiver, plantez vos arbres fruitiers, arbustes et plantes grimpantes.

• Arbustes : framboisier, cassissier, muriers, groseilliers, etc.

• Grimpantes : vignes, arbre à kiwi, etc.

• Arbres : pêchers, pommiers, poiriers, pruniers, etc.

Les arbres ne sont pas bénéfiques seulement pour les fruits. Ils apportent aussi de l’ombre au potager en été et protègent les plantes fragiles de la sécheresse. Les racines vont chercher les nutriments et l’eau profonds dans le sol, permettant une redistribution aux végétaux du jardin. Enfin, les rois de la forêt structurent le sol du potager et favorisent la biodiversité. Ne passez pas à côté de ces jardiniers immobiles !

Nos conseils pour mettre en terre les jeunes arbres à la fin de l’automne

• Pour planter vos jeunes fruitiers, patientez jusqu’à la Sainte-Catherine (25 novembre). Attendez que vos arbres (pommier, poirier, etc.) aient perdu leurs feuilles. Cela signifie que la sève est bien descendue des branches aux racines.

• Creusez une fosse de plantation 2 fois supérieure au volume des racines.

• Préparez votre arbuste en coupant l'extrémité des racines et en les pralinant (eau tiède, fumier et argile).

• Plantez le fruitier, en veillant à ce que le pied de l’arbre soit bien au niveau du sol : ni trop profond, ni en laissant des racines à l’air libre.

• Préparez une cuvette d’arrosage au pied du fruitier. Pour cela, ajoutez un tas de terre en cercle autour du tronc. Ainsi, l’eau va s’infiltrer au pied de la plante, assurant un arrosage écologique du jardin.

• Ajoutez un épais paillage, arrosez… Et patientez !

L’entretien du potager permaculture en novembre

Les soins du potager écologique en novembre

Comme toujours : veillez à maintenir une épaisse couche de paillage. En automne, utilisez les feuilles mortes.

Couvrir le sol est utile en été pour maintenir l’humidité et la fraicheur de la terre. On n’en manque pas en automne, alors pourquoi pailler ? Pour éviter les brusques variations de température du sol entre le jour et la nuit. Essentiel pour réussir novembre au potager permaculture ! Autrement, les jeunes plantes pourraient mourir de froid.

Taillez également les fleurs fanées sur les chrysanthèmes par exemple. Cela prolonge la floraison : la plante concentre ses ressources sur les boutons encore vivants. Pensez à récupérer les graines pour les re-semer l’année prochaine. Vous aurez un beau jardin écologique et à moindre coût.

Nos conseils pour le compost d’automne

En novembre, pensez à alimenter votre compost en matière carbonée (éléments de couleur marron tels que les feuilles mortes et le bois). À l’aide d’une fourche, mélangez les couches de votre compost. Ainsi, il sera correctement oxygéné, équilibré et la création de substrat sera rapide et efficace.

Réflexions d’automne sur le potager en permaculture

Le ralentissement naturel du jardin vous offre un moment idéal pour capitaliser vos connaissances de jardinier. Réfléchissez à ce qui a marché ou non cette année. Capitalisez les connaissances accumulées au jardin écologique depuis novembre dernier. Rêvez également à votre potager idéal : quels légumes voudriez-vous cueillir ? Quelles techniques de permaculture aimeriez-vous tester ?

Terminez votre introspection potagère par un plan d’action. Notez ce que vous souhaitez continuer, arrêter et modifier l’année prochaine.

Les récoltes : fruits et légumes du jardin écologique en novembre

Malgré les préjugés, le potager permaculture en novembre offre de nombreuses récoltes. Variés et savoureux, les légumes du jardin en automne sont également très riches en nutriments.

Les légumes racines à savourer en novembre

Les betteraves ont un pouvoir antioxydant élevé et, comme les carottes, sont riches en bêta-carotène. Tout cela donne une belle peau et protège de nombreuses maladies ! Savourez également les panais, navets et topinambours. Pensez à déguster les fanes des légumes racines, en poêlée, soupe ou cake par exemple.

Comment savoir si les légumes racines sont prêts à être cueillis ? Observez le haut de la racine, qui sort de terre et se découvre de plus en plus. Récoltez le légume qui vous semble le plus mûr. S’il l’est, cueillez ceux qui lui ressemblent et patientez encore un peu pour les tubercules les plus jeunes.

D’autres légumes du jardin permaculture d’automne

En novembre, récoltez et cuisinez choux de Bruxelles et brocolis pour faire le plein de calcium. Assaisonnez vos repas avec de la ciboulette fraiche. Surveillez vos apports en fer grâce aux épinards du jardin. Enfin, récoltez le céleri au potager permaculture de novembre pour ne plus manquer de vitamine K !

Vous savez maintenant quoi faire au jardin écologique à la fin de l’automne. Vous n’osez pas commencer votre potager seul ? Vous avez peur de faire de mauvais choix ou d’avoir trop de travail ? N’hésitez pas à faire appel à nos experts pour installer votre potager clé en main !